長年の謎が解けた 「鶏絲拉皮」 実家で食べていた チースラピー 北京の 家庭冷菜料理だと判明 「チースラピー」不思議な音の響き 戦争中 天津で工場長をしていた父が 戦後持ち帰った 料理レシピでした マヨネーズと辛子とお醤油の味付け 夏の定番料理だが そ…