かって世界一と言われた カンボジアの胡椒
度重なる内戦のため 生産量は激減しました
もう一度「世界一」と呼ばれるよう
日本人が努力して 再生産に成功した
プノンペン市内にある クラタペッパー
隠れた名品 黒胡椒の佃煮を売ってます
緑で大粒の生胡椒を 醤油とみりんで
味付け じっくりと煮込んで作ります
お肉料理には欠かせない 塩と胡椒
生胡椒と醤油の相性も 中々ですね
胡椒の佃煮 発想の転換の賜物です
「クラタペッパー 胡椒の佃煮」
にくやくに 肉焼くに
こしようよしこ 胡椒良し粉
からみらが 辛味らが
うそつはつそう うそっ発想
にだくつくだに 煮だく佃煮